供猪头有什么讲究？年夜饭供祖宗有什么规矩

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一、准备祭祖的供品

年三十早上起来，就要准备好祭祖的供品，水果一般要用苹果、桔子、香蕉，还有猪头、或者是双刀肉，鸡、鱼、豆腐饭、酒等，选择一些时候的贡品上供。

二、谢年拜天地

准备好供品后就谢年拜天地，敬门神、财神和土地，还有灶王爷，这些都是需要祭拜的。

三、上坟祭祖

上坟祭祖一般都是男丁去，女人在家准备年夜饭。上坟把所有的供品都带上，还有烧纸、香、锡铂、火烛、鞭炮，可便忘记了带菜刀，筷子。据说，这两样忘了带祖宗会用手抓着吃，这是不孝敬的。放鞭炮、烧纸要注意防火，把火全都踩灭了才可以离开，以免发生森林火灾，给自己带来不必要的麻烦。上坟好后，要跟祖宗、太公太婆说一声，叫他们一起回家过大年吃年夜饭，过年就是需要全家人一起在家中团聚过年，然后吃年夜饭。

吃猪头寓意出人头地。二月二龙抬头是中国传统节日，据说这一天苍龙会迎着日出抬头，阳气正盛。所以民间有着非常多关于龙的习俗，而猪头就是一种龙头的替代品，人们在这一天吃猪头肉，就是想图一个好彩头，希望可以给自己带来好运。

指过年杀的猪

农村里养殖最多家畜就是猪了，以往的时候到了开春都会买上几头小猪崽子，到了年关的时候宰掉吃肉或卖掉。过去养猪的成本有限，也根本没有任何的饲料，喂也家里剩饭菜，青草、玉米面。不同于现在的饲料猪，那时候的猪长的慢，基本都要喂上一年的时间才能养成，口感自然也是不一样。猪养一年的时间才变壮，这也是年猪的说法。

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