白咖啡和黑咖啡的区别 黑咖啡与普通咖啡区别

很多朋友对于白咖啡和黑咖啡的区别和黑咖啡与普通咖啡区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、来源不同

黑咖啡是手冲萃取出来的咖啡；普通咖啡是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发，而获得的干燥咖啡提取物。

二、成分不同

黑咖啡里面含有丰富芳香油脂，成分比较简单，在黑咖啡里面没有奶精、香精等添加剂；普通咖啡在合成过程中，咖啡的营养和保健成分受到破坏而消失，饮用时虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成分。

三、口感不同

黑咖啡有新鲜的咖啡香气和浓郁的香醇口感，普通咖啡没有咖啡的新鲜香气，口感较淡，喝起来偏苦涩。

黑咖啡包括鲜黑咖啡、速溶黑咖啡、饮品黑咖啡，下面进行具体的比较：

第一，速溶咖啡应当与鲜黑咖啡比较：相对于速溶咖啡，鲜黑咖啡的味道好，有益功效多，安全无添加。只是制作时需要过滤。

第二，速溶黑咖啡应当与白咖啡比较：速溶黑咖啡就是纯的速溶咖啡粉末，所谓白咖啡，实际就是加了植脂末和糖的速溶咖啡，植脂末的氢化加工过程对人体有害，不宜经常饮用。

第三，饮品黑咖啡应与奶咖啡比较：黑咖啡也有人称清咖，就是纯的咖啡液，奶咖啡也叫拿铁、奶特、拉泰，加了鲜奶的咖啡会变得香滑不苦，在咖啡的有益功效中又添加了钙质等营养，还可以避免空腹喝咖啡时，胃酸分泌对胃壁刺激。

白咖啡好

白咖啡是马来西亚的土特产，有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用阿拉比卡、罗布斯塔等咖啡豆加入脱脂奶精的产物。

轻度低温长时间烘焙后用特殊的工艺去除咖啡中的咖啡碱。去除碳烤时所产生的焦苦与酸涩感，将咖啡中的苦酸味与咖啡因降到最低。目前市面上面的白咖啡很多都是加入了麦乳精或者奶精的速溶咖啡。

因为黑咖啡才能喝出来咖啡的原味，咖啡的好坏，很大程度上是其余咖啡豆，至于大家做的很多的花式的咖啡，拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，加了大量的糖和牛奶甚至是香精，这些东西的遮盖了咖啡豆本身的味道。

因此，真正的好咖啡就是黑咖啡，是很好的咖啡豆的话，真的是非常好喝。

黑咖啡苦。因为黑咖啡是一款不加任何修饰的咖啡，带来的是品味咖啡最原始的感受。

黑咖啡主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。

白咖啡和黑咖啡的区别的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黑咖啡与普通咖啡区别、白咖啡和黑咖啡的区别的信息别忘了在本站进行查找哦。