麻将 鸽子？炖完的鸽子还能红烧吗

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于麻将 鸽子和炖完的鸽子还能红烧吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享麻将 鸽子以及炖完的鸽子还能红烧吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

材料：

鸽子2只

葱2根

姜3片

大料2颗

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

盐适量

清水适量

食用油适量

步骤：

鸽子宰杀后洗净，焯水去腥。将鸽子放入沸水中，加入料酒焯水2-3分钟，捞出洗净备用。

取一炒锅，倒入适量的食用油，烧热后将鸽子放入锅中煎至两面金黄。

锅中留少许底油，加入葱段、姜片、大料炒香。

加入适量的料酒翻炒片刻，然后加入清水，水量要稍微多一些，大约能盖过鸽子肉。

加入适量的生抽、老抽和适量的白糖，调入适量的盐。

转小火炖煮约30分钟至鸽子肉变得软烂入味。

炖煮过程中可以尝试翻面，以确保鸽子肉均匀入味。

最后，将烧好的鸽子肉捞出装盘，汁液可以根据个人喜好决定是否浓缩一些。

可以根据个人口味加入一些香菜或葱花作为装饰，增加口感和美观。

1.先用少许油煸炒鸽子块，至表面微微黄，加入姜片继续翻炒两下，再加入配料莲子；

2.炖汤注意水一定要一次性加足，不要中途加水；

3.将食材和水放入陶瓷炖锅中炖煮三十分钟，加入盐等调味。

简介 松茸具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。近年来又发现松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，这是其他植物都没有的特殊双链生物活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用， 用料 鸽子1只 松茸10片 里脊肉3两 水发海参3只 干无花果4粒 姜5大片 黄酒2汤匙 盐适量 做法 松茸片用流水略冲一下，用冷水泡发至软（水不用多，刚刚没过即可，泡过的水可以一并放在汤里） 鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈 另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可 小贴士 1、无花果干可以让汤更清甜，同时有降健脾胃的功效。 2、炖鸽子,水宜少不宜多,建议以过所有食材5cm为理想状态，中途尽量不要加水，如果水太少也要加热水。

能

用料

鸽子1

只生抽1勺老抽1勺绵白糖或冰糖1勺大葱3段姜3片八角3粒桂皮1块

红烧鸽子的做法步骤

步骤1

space

我的鸽子是做完鸽子汤后避免浪费，改为红烧鸽子这样头天喝完汤，第二天还可以吃肉

步骤2

space

那么正式的第一步开始了：接一锅凉水，把所有材料全部放进去。大火开锅，改小火慢慢炖，盖上盖子，半小时后，用勺子往鸽子身上浇几勺汤，然后继续炖。

步骤3

space

一个半小时以后就可以上桌了

步骤4

space

如果想吃脆皮的，就烧一锅油。把之前的红烧鸽子用厨房纸擦干，没有水分，下锅，用勺往鸽子身上浇油全身浇两遍即可。（油冒烟，7.8成热再下锅，小心别胡了，不然功亏于溃了）

步骤5

space

开吃

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。