今日猪价行情？乐山哪里有生猪卖

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第一名是成都市，第二名是绵阳市，第三名是宜宾市，第四名是德阳市，第五名是南充市，第六名是泸州市，第七名是达州市，第八名是乐山市，第九名是凉山彝族自治州，第十名是内江市。

第11名是自贡市，第12名是眉山市，第13名是遂宁市，第14名是广安市，第15名是攀枝花市，第16名是广元市，第17名是资阳市，第18名是雅安市，第19名是巴中市，第20名是阿坝藏族羌族自治州。第21名是甘孜藏族自治州。

乐山美味粉蒸肉方法一

1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片

2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。

方法二

1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中；

2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟；

3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅；

4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉；

5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条；

6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味；

7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀；

8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条；

9.盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出；

10.先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。

工艺提示

1.猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。

2.米粉磨成粟米粒状即可，藕内用1克精盐调拌，肉要蒸到熟烂吐油。

方法三

1.把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！

2.准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

3.土豆滚刀块。

4用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。5.锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！

6.把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。

7.上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。

[1]?主料：

小南瓜1个肋排400克

[2]粉蒸肉粉1包

黄酒酱油制作步骤：

1、小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；

2、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；

3、肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；

4、开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；

5、开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

1:把猪肉用刀剁成肉沫（不能用机器打碎，味道不好），加入适量食盐，拌匀备用。

2:把鸡蛋打碎，不停的用筷子或打蛋器搅拌均匀。

3:红薯粉分两部分，一部分用少量水，调成糊状，然后和肉沫混合，用手不停的捏揉，使之混合均匀。另一部分用适量水调成混悬液，备用。

4:把锅洗净烧干，用猪油在上面擦一遍，使锅面有少许油脂，倒入1汤勺鸡蛋液，转动锅面，使蛋液均匀分布锅面成一圆饼状，小火加热至蛋液全干，冷却，用手把蛋皮揭下来，放到砧板上。蛋皮直径约为20cm。

5:把适量肉沫放在蛋皮上，用手把肉沫压匀在蛋皮上（注意蛋皮周边留1cm左右不涂肉沫），并用手在肉沫上均匀涂上一层已经调好的红薯粉混悬液（使用前重新混合一下红薯粉混悬液，使之均匀）。在蛋皮的一边开始折叠，每折一层在蛋皮上涂抹一层红薯粉混悬液，折叠的宽度大约5cm左右。折完最后一层，在边皮上同样抹上红薯粉的混悬液。

乐山市市中区全福裕农屠宰场有生猪卖。成立于2008年02月01日,法定代表人为叶兵,统一社会信用代码为92511102MA62UMAA9R,注册地位于乐山市市中区全福镇裕全街99号。

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