今日正阳猪价 正阳的特产是什么

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1、正阳花生

正阳盛产珍珠豆型花生，种植历史悠久。花生籽仁富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品种高达57%。

2、正阳三黄鸡

驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域，主产一种体态匀称，活泼敏捷的“三黄鸡”。因其具有体型小，成熟早，抗病力强，适应性广，产蛋多且大，肉质细嫩鲜美的优良特性，而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之一。

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3、伏陈醋

从芒种开始，先取大麦和小麦进行筛选，再把精选出的大麦放在锅里用水煮。开花后捞出，放进笼中蒸。然后摊开晾开，与粉碎了的小麦糠掺和在一起，1斤兑3两古井水，制成曲砖放入发酵池，酵池口用新麦秸盖严，让其自然发酵。十五天后，从池中取出。粉碎后迎头伏装缸。

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4、雷寨西瓜

雷寨西瓜品种主要有庆发8号、景发、黑宝、墨玉、郑抗8号、新红宝等。正阳西瓜以个大、味正、瓤好、汁甜享誉省内外，远销武汉、长沙等地。

5、陡沟大蒜

陡沟大蒜，俗称“齐头黑”，瓣大、皮薄、肉厚、味辣而甜。含维生素C、碳水化合物、及硫、磷、铁等多种营养。

正阳县美食有粉浆面条、芝麻韭菜猪肉馅饼、正阳三黄鸡、风干兔肉、水煎包等。

1、粉浆面条：是地道的驻马店美食，豌豆磨的浆，加上芹菜、黄豆、腌制而成的配菜，是当地人的最爱搭配。

2、芝麻韭菜猪肉馅饼：是一种面食，主料是韭菜、猪肉、芝麻，将馅饼做好后，涂上水，蘸上芝麻，上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

3、正阳三黄鸡：是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库，具有明显的三黄特征，体格中等，笼养占地面积少，吃料少，饲料转化率高，耐粗饲，适应性强，生长快，抗病力强，产蛋多，肉质鲜美等特点。

4、风干兔肉：以兔子肉为原料，通过十多种香料腌制之后包装制作而成的美食，深受驻马店人的喜爱，其味道特殊香辣，而且便于携带，前来旅游的游客可以带一些送给亲朋好友。

主料：猪肚1000克、猪肉（肥瘦）2000克。

调料：白砂糖20克、花椒10克、八角10克、白矾7克、桂皮10克、盐700克各适量。

步骤

1、将小肚（猪膀胱）去筋去肥油，用210克盐擦揉后，放入缸中腌10天。

2、再用90克盐擦揉1次，放回缸中腌3个月。

3、出缸后每个再用25克盐揉搓后，装入蒲包内，挂在通风处，约过1个月。

4、将每个小肚内外搓洗几次，每次洗后，必须换清水，洗后晾干。

5、再用白矾搓揉，以去异味粘液，最后用清水洗净。

6、平放在细竹丝编的榨包内，用大块石头压7～8小时，取出装肉。

7、装肉时，先将猪肉皮去掉，骨拆净，按肥四瘦六的比例切成蚕豆大小的肉丁。

8、加上盐、八角、桂皮、花椒拌匀，半小时后。

9、再掺入白糖拌匀，然后将猪肉塞入每个小肚，并用力揉紧，用缝衣针扎一些小孔，使空气排出，用绳扎紧肚口，放在太阳下晒干燥。

10、再挂在阴凉通风处晾1个月左右即成。

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