杞县今日毛猪价(开封开封猪价还会升吗)

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过油肉是山西的叫法，开封也叫元油肉

用料：里脊肉或元宝肉二两，切成薄片，用鸡蛋黄半个，粉面糊拌匀，其它用料与做法与红白过油肉同。过油肉的特点是色泽金黄，香酥软嫩。

下面是做过油肉的方法

配料：选用红猪肉一两，鸡脯肉一两，鸡蛋清一个，鸡蛋黄半个，猪白油八钱，酱油、醋、马蹄葱、蒜片、木耳、玉兰片、南绍、姜末、绿色蔬菜各少许。

做法：将红猪肉按横纹切似五分钱硬币厚的薄片，用蛋黄、粉面糊拌匀，下油锅炸透（边炸边用叉子把肉搅开）捞出；把鸡脯肉切成顶刀片，用蛋清、粉面糊拌匀，下温油锅过油捞出。瓢里留少许油，上火加势，把猪、鸡肉一并放在瓢里稍滴一点醋，加入葱、蒜、木耳、玉兰片、绿色蔬菜、酱油、南绍翻炒，最后把少许高汤和湿粉面放在水碗里勾成汁，浇在瓢里，翻炒两下，稍滴一点明油即成。红白过油肉特点是香酥软嫩，色泽红白相间。

开封第一楼老店猪肉灌汤包18一笼，的猪肉灌汤包。还有25的虾仁包,但是虾仁包只是在灌汤的基础上每个包子馅里包了一个大虾仁

如果你来开封，建议你可以去黄家包子馆，经济实惠，第一楼包子其实也来自于黄家包子

猪价一定会上涨的，因为目前的猪价极为不正常，养猪的成本血亏，主要是生猪出栏量太大了，造成以价换量，以目前的饲料价格和养猪成本，猪肉价格15元一斤较为合理，但由于目前价格腰斩，养猪户不得不减少存栏数，因此明年的猪价必然上涨。

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