花盖蟹生活在什么地方 11月份花盖蟹还好吃吗
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2月份没有花盖蟹，要到9月份之后才有。
丹东花盖蟹又名海红、石甲红、赤甲红，是我国常见的一种蟹类。
每年的9月到十月间最肥美，一年有2次，初春和中秋。大概是五一和十一前后的样子。
花盖蟹又名甲红、拔卓子、花盖，
是节肢动物门，甲壳纲，十足目，蝤蛑科的一种蟹。以黄海渤海为较多产地，产出的螃蟹个个膘肥肉满，且生性凶猛，防御时更为凶猛。这种螃蟹分3种，第一种绿盖儿，第二种紫皮儿，第三种花盖儿，其中尤以紫皮长的最大最稀少肉最好吃，为赤甲红海蟹的珍品。
在我们大连，比较贵的属深海里的飞蟹和花盖蟹了，深海里的螃蟹不容易繁殖打捞，所以比较贵，在我们这里，一般到了夏季就开始封海了，等到了10、11月份才让捕捞，市场卖都是四十左右一斤，春天卖比较便宜，也都在20、30左右一斤。
酱油蟹酱腌制好了可以常温保存。盐度低不但味道不好，还不能常温保存。盐分足够，常温下蟹肉分解产生氨基酸，蟹酱才鲜美。
11月份是花盖蟹最肥美的时候，当然好吃了。
5月中旬以后，母蟹就开始甩子了，这时就要以吃公蟹为主。而7、8、9月份封海，这个季节海鲜比较少，市面上以海螃蟹为主，但价格也相对来说较贵。农历九月份以后体内开始积聚脂肪，准备越冬，此时称为膏蟹，体质丰满。大概中秋后，也就是阳历10月中旬~11月中旬，花盖儿蟹的质量达到巅峰，个大肉肥，蟹黄丰满。
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